요즘 많은 사람들이 평소 밀크티 ,주스 등 단 음료를 손에서 놓지 않고배고프지 않지만 단것을 먹고 싶어하며 갈증이 없어도 단 음료를 계속 마시고 싶어한다.

기분이 나쁠 때 많은 사람들은 단음식을 먹음으로써 불량정서를 완화시킨다 . 하지만 인차 단 음식을 많이먹은 것을 후회하며 자책의 소용돌이에 빠진다 . 더 심각한 문제는 한 사람에게 고당분 식품을 자주 섭취하는 습관이 생겼을 때 매번 더 많은 단 음식을 먹어야 이전과 같은 만족감을 얻을수 있다는 점이다 .

사실 설탕 중독을 끊기 어려운 것은의지력이 부족하기 때문이 아니라 설탕 중독이 본질적으로는 신경문란이기 때문이다 .

고당식품은 뇌의 보상 시스템을 자극하고 신경원을 활성화시키며 도파민을 방출한다 . 도파민의 방출은 유쾌한 느낌이나 보상 효과를 준다 . 우리가 설탕을 먹을 때 뇌는 지난번에 설탕을 먹었을 때의 달콤한 맛을 떠올려도파민을 분비하고 다음에도 그렇게하기를 기대한다 .

이대로라면 같은 량의 설탕을 먹어도 같은 즐거움을 얻을 수 없는바 같은 느낌을 받기 위해서는 더 많은 설탕을 먹어야 한다. 이는 ‘도파민저항’으로 인슐린저항과 류사하다 .

따라서 의지력에만 의존하여 설탕을 먹지 않도록 조절하는 것은 단기간에는 일정한 효과가 있을 수 있지만장기간 견지하기는 어렵다 . 이것이 바로 설탕을 끊기 어려운 리유이다.

/인민넷-조문판