봄에는 바이러스와 세균이 빨리 번식하고 인체 저항력이 약해 병에 걸리기 쉽다. 하지만 대자연은 우리에게 ‘천연약’을 준비해주었는데 바로 우리의 식탁에 숨겨져있다.

‘천연 감기약’─깨잎

《중국약전(2020년판)》에 따르면 깨잎은 열을 해제시키고 한기를 발산하며 기와 위장을 원활하게 하는바 림상에서 풍한감기, 구토 등에 사용할 수 있다. 그리하여 깨잎을 ‘천연 감기약’이라고도 한다.

‘천연 페니실린’─마늘

마늘에 들어있는 알리신(大蒜素)은 식욕 증진, 항균, 항염, 면역 증강 효과가 있는바 다양한 구균, 간균 등 세균을 억제 및 사멸시킬 수 있다. 마늘을 ‘천연 페니실린’이라고 하는 리유이기도 하다. 알리신은 온전한 마늘에는 들어있지 않고 마늘이 손상되거나 파괴된 후에야 산생된다. 마늘이 다져질수록 알리신이 더 많이 생성되기 때문에 다진 마늘을 먹는 것이 좋다.

‘천연 항생제’─어성초

어성초(鱼腥草)는 단백질, 탄수화물, 당, 비타민C, 후투이포네이트(鱼腥草素), 셀룰로오스(纤维素), 플라보노이드(黄酮), 케르세틴(槲皮苷) 등 다양한 영양소를 함유한 일종의 약용 및 식용 식품이다. 주요 기능은 해독과 항염이다. 어성초는 페질환 특히 페결절, 가래, 천식 및 기침과 같은 페질환에 일정한 역할을 일으키므로 ‘천연 항생제’라고도 한다.

/광명넷